ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Примерное описание:

Специальность высшего образования I ступени

В наши дни продовольственная безопасность страны является очень важным направлением, поэтому в Беларуси есть необходимость в подготовке специалистов, владеющих компетенциями в области качества продовольственного сырья, технологиями получения из него безопасных и высокопитательных пищевых продуктов.

Специалист по пищевой безопасности (инженер) должен иметь компетенции по продовольственной безопасности, которая включает в себя биологическую безопасность сырья и продуктов растительного и животного происхождения, оценку рисков безопасности пищевых продуктов.

Также выпускник специальности должен владеть знаниями в области системы менеджмента качества пищевых продуктов, международной системы пищевой безопасности, сертификации качества пищевых продуктов. Он будет осуществлять контроль качества на всех пищевых предприятиях, внедрять инновационные технологии хранения и переработки сырья при получении пищевой продукции.

Это специалисты, умеющие управлять качеством и безопасностью продуктов, проектировать и разрабатывать системы менеджмента безопасности пищевых продуктов, а также знающих, что такое идентификация и оценка опасностей микробного, химического и физического происхождения, фальсификации пищевых продуктов и многое другое.

Выпускники станут менеджерами по качеству, инженерами по качеству, инженерами-технологами, инженерами по стандартизации и сертификации, инженерами-химиками, микробиологами, аудиторами, метрологами.

Для поступления абитуриентам нужно сдать 3 ЦЭ/ЦТ — по русскому/белорусскому языку, химии и биологии.

По окончании выпускникам будет присваиваться квалификация «Инженер».

Место работы:

Выпускники могут работать менеджерами по качеству, инженерами по качеству, инженерами-технологами, инженерами по стандартизации и сертификации, инженерами-химиками, микробиологами, аудиторами и метрологами.