ТОЛКОВЫЙ СЛОВАРЬ "ПРОФЕССИИ/КВАЛИФИКАЦИИ И СПЕЦИАЛЬНОСТИ"
ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ ПИЩЕВОГО РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ

Описание:
Специальность высшего образования I ступени
Технология хранения и переработки растительного сырья - область технологии и техники, которая включает совокупность средств, способов, режимов и методов создания технологических процессов, операций, оборудования, которые предназначены для комплексного и рационального использования растительного сырья в процессе производства продуктов питания и кормов.
Подготовка специалиста по специальности предполагает формирование определенных профессиональных компетенций, включающих знания и умения по организации и управлению технологическими процессами на предприятиях пищевой промышленности; определению режимов работы технологического оборудования, расчету его производительности, проектированию размещения оборудования для получения продуктов питания из растительного сырья стабильного качества; разработке технологических и технических заданий на новое строительство, расширение, реконструкцию и техническое перевооружение предприятия с получением заданного ассортимента выпускаемой продукции, обоснованием технологической схемы производства; ведению технической документации, организации работы исполнителей; контролю качества сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, технологических процессов и параметров для обеспечения соответствия их требованиям технических нормативных правовых актов; разработке и оформлению технических нормативных правовых актов на новые продукты питания из растительного сырья и др.
Специальность обеспечивает получение квалификации "Инженер-технолог".
Объектами профессиональной деятельности специалиста являются: состав и свойства сырья растительного происхождения и продуктов его переработки, а также технологические процессы их получения и оборудование, нормативно-техническая документация, методы и средства испытаний и контроля качества соответствующего сырья и готовой продукции.
После окончания обучения выпускники вышеназванной специальности первоначально могут занимать следующие должности:
- Инженер;
- Инженер-технолог;
- Крупчатник сменный;
- Токсиколог.
Специальность среднего специального образования
Специальность обеспечивает получение квалификации «Техник-технолог».
После окончания обучения выпускники вышеназванной специальности первоначально могут занимать следующие должности:
- Техник;
- Техник-технолог;
- Техник-химик;
- Оператор службы диспетчерской.
Обучение проводится в учреждениях образования:
- Филиал "Молодечненский государственный политехнический колледж" УО РИПО - Хранение и переработка зерна - дн - >>>
Смотрите также в словаре: ИНЖЕНЕР-ТЕХНОЛОГ