ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО СЫРЬЯ

Примерное описание:

Специальность среднего специального образования

Масложировая промышленность республики объединяет комплекс производств, связанных общностью сырья, последовательностью стадий его переработки и назначением вырабатываемой продукции. В эту отрасль входят предприятия производящие растительные масла и предприятия, перерабатывающие эти масла и выпускающие разнообразную продукцию продовольственного, бытового и технического назначения: пищевые и технические масла, широкий ассортимент маргариновой продукции и майонеза, фосфолипиды, пищевые поверхностно-активные вещества, хозяйственные и туалетные мыла, глицерин, жирные кислоты, стеарин, олеин, олифу, горчицу,  концентрированные белковые корма для животных  (жмыхи и шроты) и др.

Специальность «Технология переработки растительного и животного сырья» обеспечивает получение квалификации «Техник-технолог» для масложировой отрасли Республики Беларусь. В процессе обучения учащиеся дополнительно получают профессии рабочего: «Аппаратчик рафинации жиров и масел», «Аппаратчик по приготовлению майонеза», «Оператор линии производства маргарина».

После окончания обучения выпускники вышеназванной специальности первоначально могут занимать следующие должности:

• Техник;
• Техник-технолог;
• Техник-химик;
• Оператор службы диспетчерской.