ВЕТЕРИНАРНАЯ САНИТАРИЯ И ЭКСПЕРТИЗА

Примерное описание:

Специальность высшего образования I ступени

Ветеринарная санитария – отрасль науки и сельскохозяйственного производства, охватывающая вопросы профилактики болезней животных, охраны здоровья людей от болезней, общих для человека и животных, вопросы получения продуктов животноводства и кормов высокого качества, охраны внешней среды.

Подготовка специалиста по данной специальности предполагает формирование определенных профессиональных компетенций, включающих знания по осуществлению ветеринарно-санитарной экспертизы сырья и продуктов убоя животного происхождения; организации, планированию и контролю ветеринарно-санитарных мероприятий по дезинфекции, дезинсекции, дезинвазии, дератизации и дезактивации на предприятиях по переработке сырья и продуктов животного происхождения, объектах ветеринарного надзора; разработке нормативной и технической документации по ветеринарно-санитарным мероприятиям; осуществление ветеринарно-санитарного контроля на перерабатывающих предприятиях для обеспечения безопасности человека и животных от заболеваний, передаваемых через продукты убоя, и охраны окружающей среды и др.

Специальность обеспечивает получение квалификации «Ветеринарно-санитарный врач».

Объектами профессиональной деятельности специалиста являются:

• животные всех видов (в т.ч. птица), направляемые для убоя на пищевые цели;
• сырье и другие продукты убоя животных, молоко, яйца, а также продукты животноводства, пчеловодства, растениеводства, подлежащие ветеринарно-санитарной экспертизе для определения их пригодности к использованию на пищевые и кормовые цели и охраны населения от болезней, общих для человека и животных, охраны территории Республики Беларусь от заноса заразных болезней, охраны окружающей среды от загрязнений;
• нормативная документация;
• хозяйства-производители продукции животноводства;
• предприятия перерабатывающей промышленности, холодильники, санитарные бойни, госветнадзор на границе и транспорте,
• ветсанутильзаводы, лаборатории госветсанэкспертизы на рынках и другие объекты и сооружения, материалы, процессы, услуги и методы исследования, подлежащие контролю на соответствие ветеринарно-санитарным требованиям.

После окончания обучения выпускники вышеназванной специальности могут занимать должность «Ветеринарно-санитарный врач».