БИОТЕХНОЛОГИЯ

Описание:

Специальность высшего образования I ступени

Биотехнология – область науки и техники, охватывающая переработку сырьевых ресурсов биологического происхождения с использованием микроорганизмов и культур клеток растений и животных для получения биоэнергоносителей, ферментов, витаминов, продуктов брожения, эфирных масел, жиров и других видов продукции технического, пищевого и парфюмерно-косметического назначений.

Подготовка специалиста по данной специальности предполагает формирование определенных профессиональных компетенций, включающих знания и умения применять методы и технику исследований в области биотехнологии, работать с научной, нормативно-справочной, патентно-информационной и специальной литературой, конструировать высокоэффективные штаммы микроорганизмов – продуцентов биологически активных веществ – для получения ферментов, витаминов и продуктов брожения, проводить обработку, анализ и интерпретацию полученных результатов научных исследований и др.

Специальность обеспечивает получение квалификации «Инженер-химик-технолог».

Объектами профессиональной деятельности специалиста являются:

– сырье растительного, животного и микробного происхождения;

– промышленные и сельскохозяйственные отходы (послеспиртовая барда, молочная сыворотка, отходы производства крахмала и др.);

– микроорганизмы, клеточные культуры животных и растений, ферменты, витамины;

– натуральные растительные масла и животные жиры, маргарин, мыло, глицерин, жирные кислоты, парфюмерно-косметические продукты;

– технологии комплексной переработки сырья растительного происхождения, а также промышленных и сельскохозяйственных отходов с получением биоэнергоносителей и кормовых продуктов;

– технологии получения ферментов, витаминов и продуктов брожения;

– технологии производства масложировой и парфюмерно-косметической продукции;

– установки и оборудование для осуществления биотехнологических процессов;

– приборы и методы исследования свойств и качества биоэнергоносителей, микробиологической, масложировой и парфюмерно-косметической продукции;

– стандарты и регламенты на производство биотехнологической продукции.

После окончания обучения выпускники вышеназванной специальности могут занимать следующие должности:

• Инженер;
• Инженер-химик;
• Инженер-микробиолог;
• Инженер-лаборант;
• Микробиолог;
• Биохимик;
• Бактериолог;
• Инженер-технолог.