Сегодня:

17.10.2018


До окончания I этапа РТ осталось
Месяцев
0
2
Дней
1
3
Часов
1
1

Данные по направлению обучения

Образовательный центр "Лидер"

Адрес: г. г. Минск ул. Смолячкова 9, каб.527

Телефон: (017) 294-83-83, (017) 553-31-55, (033) 663-70-00, (029) 663-70-00

Сайт: lider.by/

Название направление обучения: официант-бармен

Примечания:

Кол-во человек в группе 5-12

Время занятий — утро, день, вечер

Срок обучения5 недель

Кол-во часов60 (академических)

 

Программа обучения:

1. Введение.

2. Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы.

2. Характеристика работ официантов 3-го разряда. Обязанности метрдотеля и других должностных лиц.

3. Столовое белье. Учет хранения и обращения столовой посуды и столовых приборов.

4. Характеристика различных видов сервировки стола.

5. Назначение, виды и принципы составления меню.

6. Некоторые особенности национальных меню.

7. Правили подачи супов и вторых горячих блюд.

8. Профессиональная техника работы официанта. Этика официанта.

9. Характеристика работ бармена 4-го разряда. Классификация баров.

10. Безалкогольные напитки, применяемые в баре.

11. Алкогольные напитки, применяемые в баре.

12. Пиво. Виноградные вина. Понятие о винной технологии.

Мы в социальных сетях:

Яндекс.Метрика

Все права на материалы, размещенные на портале KudaPostupat.by, принадлежат источникам, ссылкой на которые сопровождается публикация материала. Цитирование материалов, права на которые принадлежат третьим лицам, производится на портале исключительно в рамках, установленных Законом РБ "Об авторском праве и смежных правах" на условиях, установленных правообладателями.

Авторские права на материалы KudaPostupat.by без специальной гиперссылки со ссылкой «Источник» принадлежит ИП Бовтрукевич И.М. Копирование, цитирование и последующее распространение таких материалов допускается без каких-либо ограничений, однако с обязательной активной гиперссылкой на KudaPostupat.by.

Информация, опубликованная на портале с разрешения других правообладателей (в соответствии с размещенными в материалах ссылками), может быть использована только с письменного согласия соответствующих правообладателей, если иное не установлено самим правообладателем.

Информация www.interfax.by размещается порталом KudaPostupat.by на договорных условиях. Данная информация является интеллектуальной собственностью информационного агентства "Интерфакс-Запад" (Беларусь) и защищена белорусским и законодательством об авторском праве. Любое копирование, перепечатка или последующее распространение информации, в том числе с использованием компьютерных средств, без письменного разрешения строго запрещено. За нарушение данного правила наступает ответственность, предусмотренная соответствующим законодательством.