Сегодня:

21.08.2019


До начала 2019-20 учебного года осталось
Месяцев
0
0
Дней
1
1
Часов
1
2

Данные по направлению обучения

Главная / КУРСЫ (ЦТ) / / Направление обучения

Адрес: г.

Телефон:

Название направление обучения: администратор ресторанного бизнеса

Примечания:

Кол-во человек в группе — 6-10

Время занятий — утро, вечер, выходной день

Кол-во часов — 40 (академических)

 

Программа обучения:

Введение: основные понятия, общие представления о должности.

Стратегии управления рестораном

Построение эффективной команды.

Мотивация персонала.

Взаимодействие с гостями ресторана.

Методы повышения продаж.

Профессия официант и требования, предъявляемые к нему.

Культура обслуживания и правила этикета.

Подготовка к обслуживанию.

Принятие заказа.

Сервис напитков.

Подача блюда.

Сервис табачных изделий.

Завершение обслуживание.

Банкеты и приемы, проведение различных мероприятий.

Техника ресторанного сервиса.

Посуда и инвентарь.

Бары.

Барная карта.

Алкогольные коктейли.

Винная карта, профессия сомелье.

Подведение итогов, закрепление пройденного материала.

Все права на материалы, размещенные на портале KudaPostupat.by, принадлежат источникам, ссылкой на которые сопровождается публикация материала. Цитирование материалов, права на которые принадлежат третьим лицам, производится на портале исключительно в рамках, установленных Законом РБ "Об авторском праве и смежных правах" на условиях, установленных правообладателями.

Информация, опубликованная на портале с разрешения других правообладателей ( в соответствии с размещенными в материалах ссылками), может быть использована только с письменного согласия соответствующих правообладателей, если иное не установлено самим правообладателем.

Любое копирование, перепечатка или последующее распространение информации, в том числе с использованием компьютерных средств, без письменного разрешения строго запрещено.

Авторские права на материалы KudaPostupat.by без специальной гиперссылки «Источник» принадлежат ИП Бовтрукевич И.М. Копирование, цитирование и последующее распространение таких материалов допускается без каких-либо ограничений, однако с обязательной активной гиперссылкой на KudaPostupat.by.

За нарушение данного правила наступает ответственность, предусмотренная соответствующим законодательством РБ.