Сегодня:

26.08.2019


До начала 2019-20 учебного года осталось
Месяцев
0
0
Дней
0
6
Часов
2
2

Данные по направлению обучения

Главная / КУРСЫ (ЦТ) / / Направление обучения

Адрес: г.

Телефон:

Название направление обучения: Официант, бармен (3, 4, 5-й разряды)

Примечания:

Небольшие группы по 4-5 человек

Группы: утро, день, вечер-2, группа выходного дня

Продолжительность: 2 мес.

Стоимость курса: 1 190 000 бел. руб.

• Профессия бармена и официанта;

• Техника безопасности и санитарные требования;

• Внешний вид бармена, официанта;

• Личные качества и профессиональная этика;

• Меню. Назначение, структура, типы меню;

• Оборудование для обслуживания посетителей;

• Столовое белье, столовая посуда и приборы;

• Подготовка зала к обслуживанию посетителей;

• Порядок обслуживания гостей;

• Предоставление меню и принятие заказов;

• Описание блюд и их рекомендация;

• Система контроля. Кассовые аппараты;

• Стили обслуживания. Искусство подачи блюд и напитков;

• Правила нарезки, раскладывания на столах;

• Порядок зала после посещения гостей;

Курсы барменов

• Специальная форма организации питания: шведский стол, обслуживание банкетов, приемов, свадеб;

• Организация рабочего места бармена;

• Ознакомление с оборудованием, посудой;

• Шейкер. Секреты профессионала;

• Работа сомелье. Карты напитков;

• Работа бариста (специалист по приготовлению кофе);

• Кофе и коктейлей на основе кофе. Приготовление и подача;

• Чай, горячий шоколад. Приготовление и подача;

• Банкет-фуршет, банкет-коктейль, банкет-чай;

• Национальные кухни и их особенности;

• Расчет с посетителем. Подготовка и предъявление счета. Способы и процедуры расчета;

• Изучение потребительского спроса;

• Реклама ресторанов

Все права на материалы, размещенные на портале KudaPostupat.by, принадлежат источникам, ссылкой на которые сопровождается публикация материала. Цитирование материалов, права на которые принадлежат третьим лицам, производится на портале исключительно в рамках, установленных Законом РБ "Об авторском праве и смежных правах" на условиях, установленных правообладателями.

Информация, опубликованная на портале с разрешения других правообладателей ( в соответствии с размещенными в материалах ссылками), может быть использована только с письменного согласия соответствующих правообладателей, если иное не установлено самим правообладателем.

Любое копирование, перепечатка или последующее распространение информации, в том числе с использованием компьютерных средств, без письменного разрешения строго запрещено.

Авторские права на материалы KudaPostupat.by без специальной гиперссылки «Источник» принадлежат ИП Бовтрукевич И.М. Копирование, цитирование и последующее распространение таких материалов допускается без каких-либо ограничений, однако с обязательной активной гиперссылкой на KudaPostupat.by.

За нарушение данного правила наступает ответственность, предусмотренная соответствующим законодательством РБ.